La Società Semplice Agricola “CASALE MISSORE 1786“, prende il nome dal casale costruito nel 1786 e sito nella tenuta della famiglia GALLO, che operava l’agricoltura e l’allevamento sin dalia fine del Secolo XVIII. Viene costituita l’1 Aprile 2011 per pura passione, da Massimo MAZZILLI e la sua famiglia, subentrando nella gestione degli anziani genitori.
La mission agricola della nostra Società è improntata sin dalla nascita, alla sostenibilità ambientale e rispetto delle antiche “cultivar”, flora e fauna locali.
Compagnia della Terra pratica l’agricoltura Biologica e produce oltre che EVO da monocultivar “CORATINA”, anche cereali, leguminose e mandorle. Organizza eventi del gusto sia in campo, sia in luoghi suggestivi della Città di Corato e della Regione Puglia, riproponendo le antiche tradizioni per la valorizzazione dei prodotti della terra e la tutela della cultura contadina.
Proprio per diffondere al meglio dette pratiche, è stato coniato il marchio “COMPAGNIA DELLA TERRA”, che mira con altre piccole Aziende Agricole locali a generare un Network, o meglio una “rete di imprese”, per meglio affrontare le coltivazioni, promuovere e commercializzare i propri prodotti.
In particolare, l’oro verde di “Compagnia della Terra”, viene prodotto nell’agro di Corato, il cui territorio è compreso nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia e collocato tra il Castel del Monte – “maniero federiciano” e la splendida Cattedrale di Trani – “Perla dell’Adriatico”, quindi nel cuore della Puglia Imperiale.
L’olio Extra Vergine d’Oliva prodotto da “Compagnia della Terra” è inserito nella zona di produzione olivicola della DOP “Terra di Bari” – sottozona Castel del Monte. Principale protagonista di quest’area di produzione è la cultivar “coratina”, pianta autoctona tipica del territorio del Nord Barese. Il nostro EVO è prodotto al 100% da questa varietà, che è talmente pregiata da essere utilizzata anche e purtroppo per correggere olii di bassa qualità che spesso si trovano in vendita, o vengono prodotti in altre zone del Paese ma privi delle medesime qualità organolettiche. Noi di “Compagnia della Terra” volutamente imbottigliamo 100% di EVO da “Coratina” per mantenere invariate le caratteristiche organolettiche e salutistiche (ultimamente affermate dall’Autorità statunitense FDA).